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コメント
こんばんわ。
100分ですか 凄い。
私も沖で処理しますが、せいぜい我が家分です。
時間にして40分位でしょうかね。
今年から差し上げ分を、出来るだけ船内で
処理しようかと考えておりました。
作業中沖が穏やかでありますように祈るだけ(笑)。
水が濁る時期は沖根も厳しそうですねェ~。
投稿: きーさん | 2023年3月19日 (日) 20:46
きーさん、こんにちは
私、手が遅いですから。
腹だけを抜いて干物にして売っているソウハチがあります。
私も ああいうふうにつくりたいのですが、そのスキルなし。
で、
ウロコ取り
アタマ落とし
腹抜き
尾落とし
それをイケスに入れておけば、帰航中にかき混ぜられてヌルがほとんど取れます。
ソウハチだけは、家の台所でさばくわけにはいきません。
家でやるのは、濃い塩水で洗って干すだけ。
義理欠きのできない老夫婦のところへ150枚。
そこ経由で何軒かに配られます。
残りが自家消費分。
50センチ×50センチ×60センチの3段干し網カゴ2つで干しています。
沖根はどうなんでしょうね。
ベイトなのか泥なのか、底付近にかぶっています。
投稿: KON-chan | 2023年3月19日 (日) 22:54