２１世紀の秋 Ⅰ

２１世紀って、都市には透明なドームがかかり最適温に空調され、いやいや、ドームの中どころか気象さえも人がコントロールでき、浮揚自動車が人の操作を要せずに走る。人は病から解き放され、ただただ明るく生きる。
そんな世紀のはずだったような。

今。
四季のある国には四季がめぐり、人々は四季を生活し物思う。
四季のない国には四季がないなりに、人々は生活し物思う。

終日（ひねもす）さんから、南蛮漬けと味醂干しのレシピをいただきました。

昨日のサバは、いわゆる『首折れサバ』にして〆め、船上で腹を抜き氷海水漬けにして我が家へ。

レシピに従い、〝サバの南蛮漬け〟と〝サバの味醂干し〟を作ってみました。

【画像：上】
ミズナラのドングリ。
木の葉の間から見える青は太平洋。

【画像：下】
味醂干し。
白ゴマを振って天日干し中。