『銀座のプロは世界一』を読む

東京には、すべてが集まっている。
　ヒトも食もファッションも
　芸能も技術も知も
　富も貧も夢も絶望も

その東京の銀座には、
　ユニクロもあれば、シャネルも
　ラーメン店もあれば、ミシュラン三ッ星のフレンチレストランも

副題が、『各店を支える匠を訪ねて』。
銀座の匠は超一流。

こんな喫茶店で読み始め。

朝鮮で使うハシは日本とほぼ同じ。
　ただし、金属
大陸で使うハシは日本とほぼ同じ。
　ただし、長い

銀座タカハシビルは雑居ビル。
Ｂ１Ｆ 花大根（はなだいこん：先月移転）
　１Ｆ 銀座夏野（なつの）
　２Ｆ 銀座すし嘉（よし）
　３Ｆ 銀座器ギャラリー門（もん）
　４Ｆ～６Ｆ 学習塾・ナイトクラブ

この銀座夏野はハシ（箸）の専門店。
ハシを展示し それを売るのは当然だが、客の要望に応じてオリジナル ハシを作ってくれる。
どころか、ハシの修理もしてくれる。

本夕、読了。

私は、ハシづかいがヘタ。
なので、塗りバシは苦手。
私が家で常用しているのは、コンビニ弁当に付いてくる あの無垢木の丸バシ(^^;