船長、スイーツを作る(^^) １２

ティラミスは、イタリア生まれのスイーツ。
日本に登場したのは、かれこれ３０年ほど前か。
ご当地イタリアでも、それほど歴史のある お菓子ではないようだ。

コンビニのオリジナル飲食商品開発力は大変に優秀。
コンビニコーヒー。
コーヒー豆専門店員に、
「あの味を出せる豆をあの値段で提供することは、当店ではとてもムリ」
と言わしめさせるほど。
コンビニスイーツも、同様。
コンビニに置かれているティラミスはうまい。

それをわが手で、と。
主材料のマスカルポーネ（クリームチーズ）の入手が困難。
当地では売っている店がない。
で、ネットでの購入。


底に、エスプレッソをしみ込ませたイタリアンビスケットを敷くのが正式レシピ。
しかし、ここから始めるのは、素人パティシエの手に余る。
森永のメリーを砕き、濃い目に淹れたコーヒーに浸すことで代用。

トッピングには、バンホーテンココアパウダーを惜しみなく。

tira mi su とは、
　tira：引っ張る
　mi ：私を
　su ：上に
〝私を力付けて〟という意味らしい。

さて、食うか(^^)