船長、スイーツを作る(^^) ６

雨降って地固まる。
ンなこと、ことわざの上だけ。
雨が降れば、洪水・土砂崩れ。

豆腐、茶わん蒸しを固めているのはタンパク質。
こんにゃくを固めているのは糊（のり）化した糖。
ゴハンも同じ。
あんかけのとろみは片栗粉。
ところてん、羊かんを固めているのは寒天。
グミ、煮こごりはゼラチン。

私自身も時々固まる。
しかし、ハートは優柔不断でフゥラフラ(^^;

拙ブログで私が披露した手作りスイーツは、
 ・バスク（風）チーズケーキ
 ・わかさいも本舗風皮付きスイートポテト
 ・マフィン
 ・ラムレーズンパイとアップルパイ
 ・レアチーズケーキ

本日、それに追加するのはコーヒーゼリー。
ゼリー化にはタンパク質の凝固を利用、ゼラチンで。

英国発祥のスイーツらしいけれど、今いま現在、食べられているのは ほぼ日本国内に限られるよう。

コーヒーゼリーを食べるために、コーヒーを淹れる(^^;