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2011年7月10日 (日)

マルゲリータ

小さなプランターに種をまいたのは、5月の連休の直後。
家の中で、窓ガラス越しに日の光を浴びさせていたら、2ヶ月でここまで育った。

110710_2バジル(バジリコ)。
シソ科の一年草。

肥料を与えずに育てたのに、光合成だけでバジル独特のハーブ香を漂わせる。

主菜となるようなものではない。
トッピング、ツマ、薬味用。

イタリアの国旗は旗竿に近いほうから、緑・白・赤。

我が家では、ピザ作りは男の分担。
本日、マルゲリータピザ。

マルゲリータ、イタリアの女性の名前だとか。
英語だとマーガレット。

マルゲリータピザは、イタリアの国旗を構成する色の具材で作られる。

ピザ生地に乗せるのは、
 緑:バジル
 白:チーズ(モッツァレッラ)
 赤:トマト(ソース)

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