マルゲリータ

小さなプランターに種をまいたのは、５月の連休の直後。
家の中で、窓ガラス越しに日の光を浴びさせていたら、２ヶ月でここまで育った。

バジル（バジリコ）。
シソ科の一年草。

肥料を与えずに育てたのに、光合成だけでバジル独特のハーブ香を漂わせる。

主菜となるようなものではない。
トッピング、ツマ、薬味用。

イタリアの国旗は旗竿に近いほうから、緑・白・赤。

我が家では、ピザ作りは男の分担。
本日、マルゲリータピザ。

マルゲリータ、イタリアの女性の名前だとか。
英語だとマーガレット。

マルゲリータピザは、イタリアの国旗を構成する色の具材で作られる。

ピザ生地に乗せるのは、
　緑：バジル
　白：チーズ（モッツァレッラ）
　赤：トマト（ソース）